はじまり、はじまり

改装してま～す

2012-02-05T23:46:00.000+09:00

はいさい。

自宅を改装中です。
今日で、大工さんの仕事が終わって、明日からクロス張りに入ります！
そして、水道、電気、機材の搬入。
にしても、大工さん達に値段以上によくしてもらって、予想以上にきれいになりました。
なんせ、築30年なので、見るに耐えられなくてしてくれてたのかな・・・

後で、写真をアップしますね。

どうでもいい話。
髪型を、「永作博美みたいに」してもらいました。ウフフ、結構評判いいんですよ。
セットするのも、簡単だし。
でも、桑名正博にも見える（あそこまで、ちゅるるじゃないけど）。

うん十年ぶり・・・

2012-02-05T23:25:00.000+09:00

年明けから半月程、なかなか体調が整わなかった私ですが、
このブログを読んで下さっている皆さんは、いかがお過ごしでしょうか？
学生時代は、部活が大好きで（陸上部でした）、
それでも、有り余った体力を発散させたかったんでしょうか、
掃除の時間も、ゴミを走って捨てに行くような私でしたが、
ここ数年は、生活環境が大きく変わることもあってか、体調を崩しやすくなってしまって・・・これじゃあ、いかんのぅ・・・

そんなこんなで、体調が芳しくないスキを見計らってか、うん十年ぶりの痛みが私をおそいやがりました。
左目のくぼみのあのズキズキと突き刺すような、にっくき痛み。
副鼻腔炎、いわゆる蓄膿症。
小学生の時に、随分といたい思いをして、保健室で休んでいたこともありました。
今思えば、保健室で寝ててもどうにもならないのにねぇ。
結局、鼻に管？を挿し、溜まった膿を出したのを覚えています。

その痛みが、数十年の時を経て、私をまた襲ったのです。

変な言い方ですが、鋭いこの痛みを「にくらしい」と思いつつ「懐かしい」と思ってしまいました。
子供の頃の私に、出会えた？様な気がしたのかな。
「いくら時間がたっても、私は結局、私なんだ。」と思ったからさぁ～

おしまい。

新年に向けて

2012-01-03T22:45:00.001+09:00

明けましておめでとうございます。
皆さん、今年もよろしくお願いしますね。

私の年越しは全く、さえないものになってしまいました。
30日の昼から今日3日まで、外に出ることない言葉のごとく寝正月。
熱は下がったんですが、なかなか咳が止まらなくて、今日こそ初詣に！と意気込んでいたものの、
やはり外に出る元気が出ずに、今日も丸一日家に籠ったままでした。
明日こそは、病院に行き、サッサと治したいところです。もう、この状況に飽きました・・・

いよいよ革新の年！

自宅を店舗兼工房に、と考えていましたが、辞めました。
自宅は工房のみ。
店舗を作るとなると、庭を駐車場にする必要があるので、それに、大きな労力がかかる。
代々の家主が守ってきた畑の半分を壊す必要があるし、木々の移植も必然になる。
雨の日のことも考えて、石を敷き詰めなきゃ、雨の日はぬかるむし・・・
大通りから離れた場所なので、少なくても4つの店舗案内板が必要になる。
そうなると、それぞれの家主さんに、看板を立てさせてもらうための費用も必要で、看板のメンテナンスにも気を付けなければならない。
もちろん毎日の営業のことも、一人ですべて行うには、気を使うことが多すぎて、私には負担が大きいかなぁ。

じゃ、販売方法は？となりますね。
今考えているのが、
①　引き菓子、プチギフト
②　産直売り場（道の駅）
③　長崎県産品
④　工房のお菓子・パン教室への利用
各項目について、詳しく書くには、まだまだ不十分なことも多いので、又、機会を見てということで。

1月は、保健所の許可を得るに必要な工房にするために、改造し、機械類を入れ込む。
新しい機械類で試作をし、袋、ラッピンｸﾞ、販売価格を確定する。
①、②の販売箇所を決めることまでできればいいが、これは、2月のバレンタインデイまでには決めたい。
教室の宣伝も始める。友人の話を聞くと、「がっつり、まじめに」というよりも、「こんなことから～！」という基本からの教室が必要かなぁ。
ともかく、基本を知らないと応用もできないしね。これは、どんな分野でも一緒ですよね。
材料による味・触感の変化から攻めるか、商品から攻めるか。
これも、もっと詰めて考えないと。

話は変わって。
昨年のラストショッピング。

念願のイランの遊牧民族カシュガイ族の女性が編んだギャッぺと呼ばれる絨毯。

それはそれは小さなマットですが、立派なギャッペ絨毯！

ギャッぺについての詳細は、こちらのサイトを見てみてください。
ギャッぺ絨毯とは？

私にとってこの絨毯、3年半越しの念願の品なんです。
私が、3年前の夏、長野の安曇野にあるエコノミーコミュニティー「シャロムヒュッテ」で、体験スタッフとして滞在した数週間の間に、長野市まで遊びに出かけた際に、偶然に入った「松葉屋」という家具屋さんで展示をされていたのです。
そこの女主人のギャッぺを語る様、愛している様子が伝わってきて、友人と私はしばらくの間そのお店で色様々な絨毯たちに囲まれて、「いいねぇ、いいねぇ」と云い合ったものでした。
（結局、購入することはなかったのです）
その後、数回、その女主人より素敵なはがきをいただいていたのですが、私は、カンボジアに行ってしまい、それきり。記憶だけが残っていました。

それが、先日、福岡のセレクトショップ「Material Garden」さんで再会。
お店の方と、またもや、しばらくお話をして、今度は、購入しました！

やっぱり、縁があったんだね～～
今度は、もっと大きなサイズを買うぞ！

というわけで、今年の私はやりますよ。

部屋から風景

2011-12-19T12:15:00.000+09:00

こんにちは。

今日は朝からとても天気がいいですね。だから思わずカメラを手にとってしまいました。

新しくしたカーテンは、遮光２級だけど、
閉めたままでも日の光を感じることができるから、本当に変えて良かった。

手前に見えるのは、大草で、その向こうが琴海あたりかな？
長崎は大村湾を囲むような形になっていて、
大村湾に沈む夕日は、学生のころからの一番好きな風景。

余談：私のプロフィールのイラストを見た母の一言。
　　　　「若くない？」

　　　　チッ。

できた（前回の続き）！

2011-12-15T15:04:00.000+09:00

こんにちは。

朝、ベットに座ったままの姿勢でカーテンを開けると、朝日に光る大村湾とその向こうの山が見える風景に、今更ながら、贅沢やな、と思う今日この頃です。

こんな風景に育ったからか、海は遠くから眺めるくらいがちょうどいい主義なのです。

できました！「デコポンのピール」と「デコポンジャム」

艶々としたピール。地味な色は、素焚和糖を使っているから。

ぷりぷりとした肉厚に仕上がっておりま～す。

半分は小さくカットして、使いやすくしとこ～

砂糖を入れる前のジャム。今は、きれいなオレンジだけど、
出来上がりは素焚和糖で、色黒になってしまいました。。。

出来上がってしまうと、こんなものか・・・と感じる量になるけど、愛着もわいて、ピール界（！？）では、有名なU社にも引けはとらないんじゃないか、とも思ったりして。
加工屋もいいけど、かなり地道な作業だな～これだけ時間をかけて、採算はとれるのだろうか、と勝手に加工業の人たちに思いを馳せたのでした。

出来上がったばかりのデコポンジャムを忍ばせたチョコパウンド。
やっぱり、チョコと柑橘は相性ばっちりやな。
こ奴は、その日のうちに、東京の親戚んちに送られて行きました。
アディオス。

デコポンで作る

2011-12-13T12:26:00.002+09:00

こんにちは。今日は、久しぶりにとってもいいお天気で、なんだか気分も晴れやか。
という訳で、朝から布団やらこたつ布団を干したところです。

昨日は、うちの畑になっているデコポンを収穫して、ピールとジャムの下準備をしたところでした。

デコポンのわりには、あんまり凸ってしてないけど・・・

あんまり、凸ってしてないでしょう？かろうじて、上に映ってるのが少しだけ凸ってる

まず最初に、八等分して、皮だけ１回茹でてるところ

一回沸騰したら、新しい水に浸しておきます。

さぁ、今日は仕上げるとするか。

ちなみに、かんきつ類は収穫して数日置いたほうが、甘みが増しておいしくなるらしい（父親談）
早く言ってよ～