2015年3月19日木曜日

一ヶ月だけなんです


実は…毎年、一ヶ月間だけしか作らない商品があるんです。

『桜の小枝』190円
甘く煮た小豆入のフランスパンに、
白餡に細かく刻んだ桜の花と葉の塩漬けを混ぜた自家製桜餡を縦に細長く絞って、包み込むように成形。
焼く前に、年を刻んだ枝振りを表したいので粉をふって、浅めのクープ(切れ目)を入れます。

白餡の甘さと、
塩漬けの塩気がシンプルなフランスパンに合います‼

「桜の花が散るまで」の限定品です!
お早めにどうぞー

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