・毎週月・火曜日
・18日（水）から20日（金）まで研修旅行の為、お休みをいただきます
【他店舗での販売】 ※大村のお店も営業しています
＠ケーキ＆ティールーム「シェリール」 （諫早市）
http://www.kyushu-cake.com/nagasaki/cherir/start/access.html
2/7㈯と2/28㈯ 正午～
＠Fantas marketファンタス マーケット （長与町）
http://www.fantas-market.com/access/
2/9㈪ 10時～
2015年2月2日月曜日
2015年1月27日火曜日
月一長与へ～Fantas market !
今月、28日（水）に
長与町嬉里郷（うれりごう）、
榎の鼻バス停下車、徒歩1分に
「Fantas market」
ファンタス マーケットhttp://www.fantas-market.com/topics/というスーパーがオープンします☆
割烹たなかの同じビルで、すぐ近くには、タルト専門店のヒュッケリさんがありますよ。
な、な、なんと！
ＨＯＭＡ ＬＡＢＯ.のパンたちを
毎月、第二月曜日に販売させていただくことが決まりました！パチパチパチ（拍手）
大村のお店がお休みの日なので、
たまに私もマーケットの店頭に出現するかも～
長与近郊のお客様にＨＯＭＥ ＬＡＢＯ．を知ってもらういい機会を頂きました。
嬉しいなぁ。
ただ心配なのが、時間・・・（汗）
配達に1時間、包装、陳列・・・
10時の開店に間に合うように、
来月の第二月曜の9日には、8時には、大村を出発できるように段取りをしなくてはーーーー
長与町嬉里郷（うれりごう）、
榎の鼻バス停下車、徒歩1分に
「Fantas market」
ファンタス マーケットhttp://www.fantas-market.com/topics/というスーパーがオープンします☆
割烹たなかの同じビルで、すぐ近くには、タルト専門店のヒュッケリさんがありますよ。
な、な、なんと！
ＨＯＭＡ ＬＡＢＯ.のパンたちを
毎月、第二月曜日に販売させていただくことが決まりました！パチパチパチ（拍手）
大村のお店がお休みの日なので、
たまに私もマーケットの店頭に出現するかも～
長与近郊のお客様にＨＯＭＥ ＬＡＢＯ．を知ってもらういい機会を頂きました。
嬉しいなぁ。
ただ心配なのが、時間・・・（汗）
配達に1時間、包装、陳列・・・
10時の開店に間に合うように、
来月の第二月曜の9日には、8時には、大村を出発できるように段取りをしなくてはーーーー
おばあちゃん
2週間前に、
母方のおばあちゃんが亡くなりました。
95歳。
私が高校2年生の時に、東京から大村の我が家に来て、
それからだから、、、約20年くらいでしょうか。
大村の我が家を拠点に、長崎市の叔母の家にもいたことがありました。
私がカンボジアから帰ってくる数ヶ月前から、
大村市内の病院に入院して、亡くなるまで、ずーと、その病院にお世話になっていました。
うちのおばあちゃんは、かなり、破天荒な人生を送った人で、
結婚は数回、
60歳くらいの時に、私たち孫が「東京のおじいちゃん」と呼んでいたおじいさんと東京で暮らし始めました。
大正生まれで、
今の鶴鳴高校（当時は、鶴鳴高等女学校）を卒業するまで、おそらく何不自由なく育っていたおばあちゃんですが、
結婚して、私の母がお腹にいるころ道の尾の実家で被爆。
その後、小さな子供を残しておじいちゃんが死去（たぶん、55歳くらい？）
それからがおばあちゃんの破天荒人生（紆余曲折）が始まるのですがー
ここでは書ききれませ～ん。
て言うか、私も把握できていないことがたくさんあるので。
孫の私が言うのもなんですが、
おばあちゃんの最大の武器というか、美点は「人懐っこい笑顔」。
けらけら笑う笑顔は、私の知らない多くの人たちに愛されてきたのではないのかな、と思います。
私にも、おばあちゃんの幾ばくかのユーモアと愛嬌と笑顔が有ればな。
おばあちゃん、必ず数十年後には同じ世界に行くので、また、会いましょう。
待っててね～ ありがとう。
母方のおばあちゃんが亡くなりました。
95歳。
私が高校2年生の時に、東京から大村の我が家に来て、
それからだから、、、約20年くらいでしょうか。
大村の我が家を拠点に、長崎市の叔母の家にもいたことがありました。
私がカンボジアから帰ってくる数ヶ月前から、
大村市内の病院に入院して、亡くなるまで、ずーと、その病院にお世話になっていました。
うちのおばあちゃんは、かなり、破天荒な人生を送った人で、
結婚は数回、
60歳くらいの時に、私たち孫が「東京のおじいちゃん」と呼んでいたおじいさんと東京で暮らし始めました。
大正生まれで、
今の鶴鳴高校（当時は、鶴鳴高等女学校）を卒業するまで、おそらく何不自由なく育っていたおばあちゃんですが、
結婚して、私の母がお腹にいるころ道の尾の実家で被爆。
その後、小さな子供を残しておじいちゃんが死去（たぶん、55歳くらい？）
それからがおばあちゃんの破天荒人生（紆余曲折）が始まるのですがー
ここでは書ききれませ～ん。
て言うか、私も把握できていないことがたくさんあるので。
孫の私が言うのもなんですが、
おばあちゃんの最大の武器というか、美点は「人懐っこい笑顔」。
けらけら笑う笑顔は、私の知らない多くの人たちに愛されてきたのではないのかな、と思います。
私にも、おばあちゃんの幾ばくかのユーモアと愛嬌と笑顔が有ればな。
おばあちゃん、必ず数十年後には同じ世界に行くので、また、会いましょう。
待っててね～ ありがとう。
2014年12月25日木曜日
年末年始のお休みのお知らせ
【年末年始のお休みのお知らせ】
12/28㈰～1/6㈫
ぱんのご予約、
お菓子の注文等ありましたら、ご連絡お待ちしています。
Tel&Fax
0957-52-3130
今日は、25日。
クリスマスです。
おかげさまで、シュトーレンは去年よりも、ご予約を頂きました＾－＾
配合や作り方も去年とは違うものにしたのですが、
今年の方が、日にちがたったしっとり感が増しておいしいものになったんじゃないかな、
とちょっぴり自画自賛。。。
その代わり。。。クリスマスケーキのお知らせがほぼほぼできない状態に。
（お店では、「クリスマスケーキご予約承ります」のボードを立ててはいたのですが）
当店で、ケーキを作るということを知っているお客様は、まだほんの少数。
来年は、こちらも、宣伝をしていかないと！！！
今年は、そんな反省点もありますが、
来て頂いたお客様に、感謝感謝。
今年も、今日を入れて、あと七日。
少しでも、すっきりとした心境で新しい年を迎え入れられるように、
できることをしていかないとなぁ～
12/28㈰～1/6㈫
ぱんのご予約、
お菓子の注文等ありましたら、ご連絡お待ちしています。
Tel&Fax
0957-52-3130
今日は、25日。
クリスマスです。
おかげさまで、シュトーレンは去年よりも、ご予約を頂きました＾－＾
配合や作り方も去年とは違うものにしたのですが、
今年の方が、日にちがたったしっとり感が増しておいしいものになったんじゃないかな、
とちょっぴり自画自賛。。。
その代わり。。。クリスマスケーキのお知らせがほぼほぼできない状態に。
（お店では、「クリスマスケーキご予約承ります」のボードを立ててはいたのですが）
当店で、ケーキを作るということを知っているお客様は、まだほんの少数。
来年は、こちらも、宣伝をしていかないと！！！
今年は、そんな反省点もありますが、
来て頂いたお客様に、感謝感謝。
今年も、今日を入れて、あと七日。
少しでも、すっきりとした心境で新しい年を迎え入れられるように、
できることをしていかないとなぁ～
2014年11月23日日曜日
シュトーレン ２０１４ 予約受付はじめました
こんにちは。
今年も、あと１０日ほどで、師走に入りますね。
早い早い。
と、本題ですが、
今年もシュトーレンの予約の受付を始めました！
ミックスフルーツ ¥2000
白ワインにじっくり漬け込んだ７つのドライフルーツ
（クランベリー、杏、グリーンレーズン、レーズン、レモンピール、リンゴ）とアーモンドを
たっぷり混ぜ込みました
マロン＆いちじく ¥2300
マロンペーストを練りこんだ生地の中に
栗の甘露煮、ラム酒づけイチジク、クルミ！
ホームラボのシュトーレンは生成り色。
やさしい甘さの奄美諸島産のお砂糖『素焚糖（すだきとう）』を使っているので、
甘さもしつこくない！
今年は、
昨年と配合を変え、
発酵を抑えて作るような作り方に変更したので、
パンとクッキーの間のようなしっかり生地になります。
通常、シュトーレンは日にちを置いて、熟成した旨味も味わうものらしいですが、
私としては、早めに食べるほうがナッツのカリカリ感、焼き面の香ばしさが
引き立って美味しいんじゃないかなぁと思ってみたりします＾－＾
皆さんのお好みはどちらでしょうか？
【御予約方法】
店頭
お電話又はファックス ０９５７－５２－３１３０
フェイスブックのメッセージ
ご希望の日の３日目までにご連絡をよろしくお願いします
2014年7月16日水曜日
『あっぷる』の取材がありました
先週の金曜日テレビ取材がありました！
NBC長崎放送局、
平日の9：55から始まる『あっぷる』！
.
NBC長崎放送局、
平日の9：55から始まる『あっぷる』！
.
以下、アップルのHPより
7/17（木）の放送。
特集は「みつけた！気になるパン屋さん」。天然酵母で人気の店や、住宅街なのに遠くからもお客が来るお店、
番組に情報が寄せられていた長崎市のあのお店など３軒ご紹介。
恐らく、
ホームラボは
「住宅街なのに遠くからもお客が来る店」として紹介していただけるようです＾－＾
使っている素材や、カンボジアの事、母とのやり取り。。。
丁寧に撮影、インタビューして下さり、有難い限りです。
『あっぷる』HP→http://www2.nbc-nagasaki.co.jp/tv2/apple/
7/17（木）の放送。
特集は「みつけた！気になるパン屋さん」。天然酵母で人気の店や、住宅街なのに遠くからもお客が来るお店、
番組に情報が寄せられていた長崎市のあのお店など３軒ご紹介。
恐らく、
ホームラボは
「住宅街なのに遠くからもお客が来る店」として紹介していただけるようです＾－＾
使っている素材や、カンボジアの事、母とのやり取り。。。
丁寧に撮影、インタビューして下さり、有難い限りです。
『あっぷる』HP→http://www2.nbc-nagasaki.co.jp/tv2/apple/
2014年7月15日火曜日
【7月15日以降】の予定＆【夏休み】のお知らせ
今後のイベント参加＆夏休みについてお知らせです。
7/20（日）10：00～・・・富松神社大村縁日「隣リハ何ヲスル人ゾ」 @富松神社
スケジュール、出店者の詳細はブログ→http://ohennichi.exblog.jp/
お問い合わせ：中原真希さん(事務局） 090-9107-0334
大村で生業をする人々が集まって、大村をもりあげますっ！
食べ物だけでなく、陶器などのクラフト作品などの販売。
そのほか、金魚すくいや朗読劇なども！！
ホームラボはパン、焼き菓子、ジャムに加え、
当日限定の「スペシャルフルーツゼリー！」も！
この日は店舗はお休みします。
7/24（木) 10：00～14：00・・・タマホーム 1day summer school ＠Tama Home 大村展示場
お問い合わせ：lomilomi.since2010@gmail.com 福元じゅんこさんまで
モデルハウスの中で、
プリザーブドフラワー、アロマクリーム、オリジナルホワイトボードを作ってみませんんか？
ほかにも、赤ちゃん用品の販売や絵本の読み聞かせ、などが楽しめますよ。
大人の方はもちろん、お子様も一緒にレッツエンジョイ。
この日は店舗営業もします。
7/26(土）12：00～・・・諫早市内のケーキ屋さん シェリールでホームラボのパンを販売します
この日は店舗営業もします
8/7(木) 10：00～14：00・・・パンフェス ＠多良見スウェーデンハウス
長崎県下で素材にこだわり、一つ一つ丁寧に焼き上げているパン屋さんが集まります。
ギターの生演奏を聴きながら、楽しくお買いもの！
この日は店舗営業もします。
そして、今年も長い夏休みを頂きます。
期間は8/9㈯～9/23㈫。
今年は、北海道の南富良野にある「ベリーズ」で滞在しながらお仕事を手伝います。
実は、私は北海道未体験。。。
どんな自然と人、食に出会えるか、今から楽しみで仕方ありません。。。
ベリーズとは？
6種類のベリーを無農薬で育てる果樹園＆カフェ。
お客様は、ベリーの摘み取りの体験も！
併設のカフェでは、新鮮なベリーを使ったドリンクやスイーツ、
そして、近隣でとれた新鮮素材のお食事も楽しむこともできるんです～
ベリーズのHP→http://www.berries666.jp/
ベリーズのブログ→http://berries666.seesaa.net/
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒、ご了承下さい。
9/24㈬から通常営業となります。
そして、ちょっと先の話になりますが、
11月に長崎県美術館、および出島跡地を会場に行われる
「第三回 ナガサキリンネ」に出店することになりました。
実は、今から、そわそわしています。。。。
だって、この日の前日と当日は、恐らく一年の中で一番の製造量になるから。
緻密な（？）製造計画と体力がものをいう日になるのです^_^;
7/20（日）10：00～・・・富松神社大村縁日「隣リハ何ヲスル人ゾ」 @富松神社
スケジュール、出店者の詳細はブログ→http://ohennichi.exblog.jp/
お問い合わせ：中原真希さん(事務局） 090-9107-0334
大村で生業をする人々が集まって、大村をもりあげますっ！
食べ物だけでなく、陶器などのクラフト作品などの販売。
そのほか、金魚すくいや朗読劇なども！！
ホームラボはパン、焼き菓子、ジャムに加え、
当日限定の「スペシャルフルーツゼリー！」も！
この日は店舗はお休みします。
7/24（木) 10：00～14：00・・・タマホーム 1day summer school ＠Tama Home 大村展示場
お問い合わせ：lomilomi.since2010@gmail.com 福元じゅんこさんまで
モデルハウスの中で、
プリザーブドフラワー、アロマクリーム、オリジナルホワイトボードを作ってみませんんか？
ほかにも、赤ちゃん用品の販売や絵本の読み聞かせ、などが楽しめますよ。
大人の方はもちろん、お子様も一緒にレッツエンジョイ。
この日は店舗営業もします。
7/26(土）12：00～・・・諫早市内のケーキ屋さん シェリールでホームラボのパンを販売します
この日は店舗営業もします
8/7(木) 10：00～14：00・・・パンフェス ＠多良見スウェーデンハウス
長崎県下で素材にこだわり、一つ一つ丁寧に焼き上げているパン屋さんが集まります。
ギターの生演奏を聴きながら、楽しくお買いもの！
この日は店舗営業もします。
そして、今年も長い夏休みを頂きます。
期間は8/9㈯～9/23㈫。
今年は、北海道の南富良野にある「ベリーズ」で滞在しながらお仕事を手伝います。
実は、私は北海道未体験。。。
どんな自然と人、食に出会えるか、今から楽しみで仕方ありません。。。
ベリーズとは？
6種類のベリーを無農薬で育てる果樹園＆カフェ。
お客様は、ベリーの摘み取りの体験も！
併設のカフェでは、新鮮なベリーを使ったドリンクやスイーツ、
そして、近隣でとれた新鮮素材のお食事も楽しむこともできるんです～
ベリーズのHP→http://www.berries666.jp/
ベリーズのブログ→http://berries666.seesaa.net/
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒、ご了承下さい。
9/24㈬から通常営業となります。
そして、ちょっと先の話になりますが、
11月に長崎県美術館、および出島跡地を会場に行われる
「第三回 ナガサキリンネ」に出店することになりました。
実は、今から、そわそわしています。。。。
だって、この日の前日と当日は、恐らく一年の中で一番の製造量になるから。
緻密な（？）製造計画と体力がものをいう日になるのです^_^;
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