キャベツ

いかがですか？

全粒粉とライ麦入りの生地の上に、ごまみそソースをのばし、塩ゆでしてしっかり水を切ったキャベツと
ピザ用のチーズ、エダムチーズを合わせたフィリングをこんもりと乗っける。

その上に、粗挽きウィンナーかベーコンを乗っける。

１７５度で１０分ほど焼いて、間髪いれず(は言いすぎですが、すぐに）ごま油(今は黒ゴマからできる黒ゴマ油）を
全面に塗る(こうすると、いい香りとテリがつく上に、冷めてもチーズがカチカチに固まりにくいんです！）

お客様が購入時に、刻み焼きのりを乗っけます。

その名も「キャベツ」、１枚、２５０円としておりま～す。