新企画！！！「ケーキの日」のメニュー決定

今年のバレンタインも誰にもチョコレートを渡すことなく終わってしまった店主のブログへようこそ・・・・
と、やや悲しい始まり方をした、この記事を読んで下さるアナタへ！
安心してください。平気ですから。（←誰かさんの モノマネ風に読んでみてください）

しょーもない始まり方ですが、今日は重要なお知らせです！！！

今週末の２８日㈰に迫った「ケーキの日」のメニューが決まりましたーーー

・苺と粒あんの抹茶の生ロール
抹茶のスフレロールで、旬の苺、国産の粒あん、生クリームを巻いた
「緑・赤・白・黒」の４色が彩るロールケーキ。380円

・さつまいもと黒ゴマのタルト
ザクザクと厚めの全粒粉入りのタルト生地に、黒ごま味のアーモンドクリーム、
ホクホク甘いさつま芋を合わせて焼き込みます。300円

・ 苺のショートケーキ
うちの人気のデコレーションケーキのショートケーキバージョン。
素焚糖（すだきとう。詳しくはHPをご参考に→こちらをクリック）を使ったスポンジ生地に、
自家製ベリージャムと苺をサンド。380円

すべて、税込の価格になります。

購入希望の方は、１個からでも、ご予約を承ります＾－＾

お気軽に店頭、お電話（0957-52-3130）、
または、FaceBookページのメッセージ等、何かしらでご連絡下さいね。
お待ちしていま～す。

２月のこと

こんにちは。

大村を始め、長崎県下全域で、近年稀にみる大雪。
断水などで、不便で不安な数日間を送られた方も多くいらっしゃったようです。


「こんな大雪、もう、勘弁してほしい！！！」というのが、多くの長崎人の声でしょうね。
私は、寒いのは大っきらいなので、もうこんな雪はやめて頂きたいのが正直なところです。
（かといって、暑いのも嫌いですが）

さて、
今月のスケジュールが決まったので、お知らせします。

・７日（日）　もみフェス　＠嬉野温泉、大村屋（お店はお休み）

・８日（月）　Fantas marketでパンの販売（お店はお休み）

・20日（土）と27日 （土）　シェリールでパンの販売（お店は営業）

・21日（日）　Sorriso riso(ソリッソ　リソ）千綿米倉庫でおかしとパンの販売（お店は営業）

・28日（日）　ケーキの日（お店は営業）

ココから、詳しく説明いたします。

・７日（日）「もみフェス」 １１時～１７時
前回のブログ（←クリック）で書いていますので、そちらを参考にしてくださいね。
会場は、２会場あるのですが、うちは大村屋さんに決定しました。
大村屋さんは、嬉野温泉の公衆浴場「シーボルトの湯」のすぐ近く。
ホームページで詳しいアクセスのページがあるので、こちらを参考にして下さい。
→大村屋ホームページ（←クリック）


・毎月第２月曜日１０時～
長与町のFantas market(ファンタス　マーケット）さん(←クリック）でパンの販売 。
10：00～19：30がオープン時間となります。毎回、１５種類前後のパンを持っていくので、選ぶ楽しさも有るかと思います。
欲しいパンが決まっている方は、私の方に連絡して頂ければ、お取り置きも出来ます！


・毎月２回、土曜日 　今月は２０日と２７日　１２時～
諫早市のシェリールさん（←クリック）でのパンの販売日。
こちらは、私の元職場。
昨年の９月に、15周年を記念してリニューアルオープンもして、さらにパワーアップしたシフォンケーキで有名なケーキ屋さんです。

・21日（第3日曜日）　１１：００～売り切れ
千綿（ちわた）のSorriso riso千綿米倉庫さん（←クリック）でおかしとパンの販売をすることが決定しました。
こちらは、昨年の１２月にオープンしたて。東彼杵（ひがしそのぎ）町の空き倉庫をリノベーションした３つの店舗でなる複合ショップ。
こちらには、Tubame　Coffee（つばめ　コーヒー）というドリンクはあるのですが、
食べ物の販売が無いのです。

なぜか？

超簡単にいうと、
起業したいけど、製造許可のあるスペースを持たない方、あるいは、
子育て中のママだけど、腕に自信のあるお菓子を販売してみたい方など
に起業のチャンスを与えることが目的なので、コーヒー屋さんにフードを置いてしまうと、その方たちの商品が売れにくくなるから。
そのほかにも、
HOME LABO.のような既存の店舗とは、彼杵産のお茶などの産物を使ったコラボメニューを作ったりなどの彼杵の町づくりも一緒にしようとの考えから、だそうです。

分かりました？・・・（汗 ）

・２８日（日）　２月のケーキの日　
２月から、
毎月いづれかの日曜日を「ケーキの日」と銘打って、２～３種類のカットしたケーキを販売します！
初の試みです。

というのも、
HOME　LABO.でのケーキの販売は基本的にホールケーキ（丸のケーキ）のみ。
「いきなり、大きいケーキを買って、美味しくなかったら嫌やしーーー」というお客様もいらっしゃると思います。
なので、うちのケーキの味を知ってもらうべく、「ケーキの日」を始めようと思いました！
「気に入って下さったら、是非、お誕生日やクリスマスにHOME LABOをご利用くださいませ。ふふふ」という目論見です。
どんなケーキかは、１週間前にフェイスブックやツイッター、ブログ等でお知らせしたいと思います。




また、追加でお知らせしたいこととか出来たら、また、ブログ等でお知らせしますね。

おかしとパン　HOME　LABO.
http://www.homelabo.jp/
月・火　休み
9：30～18：00

【お知らせ】今のところ決まってるイベント

１月も早、後半戦。
厨房は足の先から冷えるので、ここ最近は裏が毛布がついたあったかパンツ（下着じゃなくて、ズボンの方ですよ）をはき始めました。
そして、この冬、ハマりました・・・今さら、ですが・・・「スター・ウォーズ」 に。
といっても、ちゃんと見たのは、今映画館でやっている「フォースの覚醒」だけですけど。
スターウォーズ　ミーハー・・・
いや～、おもしろい　おもしろい。
ライムスター宇多丸さん（知ってますか？）が言った通り！！！
「クリード　チャンプを継ぐ男」も宇多丸さんが「過去のロッキーシリーズよりも面白いかも」的なことを言っていたので、見ないといけないでしょうね～
他にも、見たいのはいっぱいあるけどなー
大村には映画館がないからなー
ちっ！


さて、
今現在で、決まっているイベント情報をお知らせします。

こちら、明後日ですが。えへ。
1/24（日）　
第２回虹色おやつ市場
11：00～17：00
ハウジングスタジオ　ハルク 　佐世保市田ノ浦町424-11　
問い合わせ　090-5080-3863（吉永）

西海市から東長崎市の約１１店舗のお菓子やパンのお店が集まります。
食べることのできるスペースも有りますよ。

２/７（日）
第４回　もみフェスin嬉野温泉～自分に合ったマッサージ師を見つけよう
 11：00～17：00
第１会場：心ほぐす宿 入船荘
　　　　　　・名人達のマッサージブース
　　　　　　・もみ市
　　　　　　・もみもみワークショップ
　　　　　　・ヨガヨガワークショップ 

第２会場：旅館 大村屋
　　　　　　・リラクゼーションブース
　　　　　　・もみ市
　　　　　　・ヨガヨガワークショップ【入場】
 
入場料：１５００円（もみもみチケット２枚＆温泉入浴券１枚）
　　　　※追加のチケットは１枚５００円でご購入頂けます。

 【内容】
◯名人達のマッサージブース（もみチケ１枚で１０分間施術。鍼ブースはもみチケ２枚で約２０分）
→嬉野が誇る鍼灸マッサージ師会所属の先生達が集結！あなたの疲れを癒します
自分に合ったマッサージ師がきっと見つかる！

◯リラクゼーションブース（もみチケ１枚で１０分間施術）
→市内外からゲストリラクゼーションブースが多数登場

◯もみもみワークショップ（参加無料）
→イベント中、２回に分けて各３０分実施（１３：００、１５:００）
肩こり、足のむくみなど、日常使えるマッサージ法をプロのマッサージ師が教えてくれます

◯開催旅館の大浴場入浴（もみチケ１枚で１名様入浴可）
→マッサージと温泉が組み合わされば、癒し効果も倍増です！
　※入船荘または大村屋で１回１枚利用可能。追加購入は１枚５００円。

◯ヨガヨガワークショップ（参加：もみチケ１枚）
→松本沙織先生によりヨガ教室！今年は１４時（入船荘）と１６時（大村屋）の２回開催致します。

◯もみ市
→嬉野温泉名物の温泉湯どうふやスイーツ、嬉野周辺の人気店も参加し雑貨や洋服等の販売ブースが多数出店。

◯今度も使える嬉野温泉マッサージ店マップ配布
→イベント後も嬉野温泉に癒されよう！
主催：もみフェス実行委員会（チームUreshino）
協力：嬉野市鍼灸マッサージ師会
お問い合わせ：0954-43-1234（事務局）

3/7㈪
Kuriya 大村店　焼き菓子教室
今回は、焼き込みフルーツのタルト　受講料３８００円
募集人数　８名 
生徒さんの募集はクリヤ大村店さんがされます。
詳しくは、クリヤさんまで、お問い合わせください。
 TEL 0957-27-3171


 そして、毎月第２月曜日はFantas market(ファンタス　マーケット）
２月のシェリールでのパンの販売日は決まり次第、ホームページのカレンダーページに書き込みます。


 

２０１５年 クリスマスケーキ＆シュトーレンの御予約承ります

♫　もーう　いーくつ　寝るとー　クリスマスー　♪

クリスマスもちょうど一か月後に迫りましたね。

当店でも、日本のクリスマスに欠かせない苺のケーキと、
ドイツの伝統発酵菓子『シュトーレン』を２種、ご用意させて頂きます。

シュトーレンは、各種限定５０本！　１２月１日より販売致します。
店頭販売もしますが、 確実に購入されたい方は、
事前に（３日前）までにご予約されることをおすすめします。
シュトーレンは、プレゼントやお歳暮にも、おススメです＾－＾

不本意ではありますが、消費税引き上げ、バターやナッツ類の高騰で
少し値上げをさせていだくことにしました。
本当は去年と同じ金額でやりたいと思っていたんですが、クオリティーは下げたくないので
どうかご理解いただけますよう、お願い申し上げます。

苺の生クリームケーキ

優しい甘さ、香り、そして、ミネラル豊富な奄美諸島産の砂糖（すだき糖）の

スポンジとクリームで作った一番人気の苺のケーキのクリスマスバージョン！

三枚にスライスしたスポンジに、特製ベリージャムと苺をサンドします

こちらの写真は昨年のもの。今年は、チョコのサンタ、ツリーのクッキー、リース等の飾りに変更します。

直径12ｃｍ（4号）　2～4人分　　　2500円

直径15ｃｍ（5号）　5～6人分　　　3300円

直径18ｃｍ（6号）　6～8人分　　　4300円

直径21ｃｍ（7号）　10～12人分 　5300円

《卵・乳製品を使わないアレルギー対応ケーキもご用意いたします》

 お値段は、上記の生クリームのケーキと同じになります。材料等に関しては、

当店のホームページ「アレルギー対応ケーキ・タルト」のページをご覧くださいね。

また、「スポンジは普通の卵が入っているの良かけど、クリームは豆乳クリームで」などの
ご要望にも対応させて頂きます。
特に、小さいお子様がいるママは、
「生クリームは、まだ食べさせていないから」と考えている方もいらっしゃるようですね。
そのような方は是非、ご相談下さい！

 

シュトーレン(２種類）
日が増すごとの美味しさを楽しむドイツの伝統発酵菓子。
生後間もないキリストを包んだ布をイメージした、表面にたっぷりまぶした砂糖は、
当店のパンやケーキでも使う旨みたっぷりのすだき糖です！

ミックスフルーツ　２３００円
白ワインに じっくりじっくり漬け込んだ１０種のフルーツ（杏・リンゴ・レーズンなど）、
アーモンドをたっぷり混ぜ込んだ生地で、マジパンを包み込んだ定番品。重量　約400ｇ

  マロンとイチジク　２５００円
マロンペーストを練りこんで、栗の甘露煮、ラム酒漬けのイチジク、クルミを混ぜ込んだ当店オリジナルレシピ！栗好きさんにおススメしたい一品です。重量　約400ｇ

皆さんは、どんなクリスマスを予定されていますか？

私は、お店で過ごすこと必至（汗）・・・ですが、お店をやっている身としては、

昨年より多くの方に、うちのケーキやシュトーレンを食べていただくことが一番！

クリスマスが終わったら、たっぷり休むことにします。

んで、年末年始は、12/28（月）～1/5（火）まで、お休みを頂きます。

詳細は、ホームページの「カレンダー/お店情報 」をご覧ください。

さて、今年の正月は、どう過ごそうか・・・

どっか行きたいけど、きっと、寝正月。あれー

２４日２５日は土井ハムさんにお邪魔します＆月末のお休み

おはこんばんちは。

いきなりですが、私、ここ数日、３７度の微熱が続いています。とほほ。
ズキズキした痛みはないから、お店を休むほどではないけど、
ぼわぁ～としている状態なんですよね。
昨年も、この時期はさっぱりの健康状態だったので、
どうも、今の時期に、体調を崩しやすくなっているようです。
朝の仕込みの時は、朝一で暖房をつけて、工房内をちょっと温めてから仕事を始めるけど、
お昼には、半そでＯＫの気温。
どうなってるんでしょうか！
身体もおかしくなるっちゅうねん！
と、体調不良を気候のせいにする私・・・まぁ、いいでしょ？言わせてください。


さて、
今回は、今月末のイベント参加とお休みのお知らせです。

ＨＰのカレンダーでお知らせしているのですが、
こちらで、詳しく、報告させていただきます。
ＨＰはこちらから→http://www.homelabo.jp/info/


10/24日㈯・25日㈰
土井ハム　秋の感謝祭　
10：00～16：00
＠土井ハム　場所はこちらを参考に→http://www.doihamu.com/gaiyou/index.html
㊟お店も営業します㊟

土井ハムさんの今年度のお歳暮販売開始に合わせて催されるイベントに、呼んで頂きました！
両日とも、ホームラボのパンに焼きたてのーセージを合わせた、ホットドックが食べれますよ～
また、２日目は私が出向いて、お店で人気のパンや焼き菓子を販売します。

出店企業は私のほかに、
吾妻みそさん、チョーコー醤油さんです。
（うちは、企業なんてもんじゃないですけどー）



10/30㈮～11/1㈰
研修の為、お休みを頂きます

お休みをいただいて、教室開催に必要な勉強をしてきます。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解ご協力よろしくお願いしますっ！



話は、変わりまして、
最近嬉しく思ったことを１つ！
というのは、友人の結婚＆妊娠！
カンボジアにいるときに、仲良くなった札幌出身の彼女。
部屋も隣同士で、年越しは彼女の部屋で過ごしたことや、
仕事の愚痴を言い合い（笑）、心もとない気持ちになりがちだった海外での生活の中で、
明るい光（ちと、大げさか！？）でした。
カンボジアに行く前はアメリカでメイキャップをしていたりして、
私以上に、自由気ままな生活を謳歌してきた彼女ですが、今や妊婦！
生まれてくる赤ちゃんと旦那さまと、どんな家庭を築くんですかね。
ちょっとうらやましい気も、無きにしも非ずですが、最高に嬉しいニュースでした。
おめでとー

・・・・あやかりたいわ。

日々

こんばんはー
めっきり、朝晩が涼しくなってきましたね。いや、寒いくらい。

今日は、９月１０日。朝から、北関東から南東北にかけて、大雨でのいろんな被害のニュースが流れています。とくに、鬼怒川の決壊の映像は、ライブで救出される場面など、散々たるものでした。
このお天気がいい長崎でも、夜は肌寒いのに、あちらはもっと寒いでしょうし、電気も使えない。
とにかく、一刻も早く雨が止み、救出と復興を願うばかりです。


自分の家で朝を迎え、ご飯を食べ、仕事に出かけ、布団に眠る。
当たり前のことが当たり前でなくなる。

何が起こるか分からない人生。

あすは、また、朝起きて仕事をする。

とにかく、そうする。

私の８月～Good bye, my summer～

ひと昔、いや、ふた昔前の歌のタイトルにあるような表題になりました・・・
こりゃまた、失礼しました（これまた古い。ぷぷぷ）

ブログのことが頭にチラつきながら、更新怠っておりました・・・生臭坊主の店主です。
（一応、生臭坊主の意味が曖昧だったので、ちゃんと調べたら、意味合いは合ってました。よかったわ）

８月。
月・土・日の週三日営業でこの一カ月を過ごしてきてわかったことが幾つかありました。
①夏はやはり、お客様が少ないこと（泣）
②「いつもより、ちょっと涼しいな」と思った日には、来店人数が増えたこと
③お盆は暇だったこと
④いつもは定休日の月曜日に、以外にも（！？）来店人数があったこと

今後の対策
①過去２年間は１か月や、それ以上の期間を丸々休みにしていましたが、営業再開となった時に、お客様の戻り（来店）が遅かったのを反省材料として、今年は週３日間の営業にしたのですが・・・・
思ったよりも、お客様が少なく、パンが余る日も少なくありませんでした（再度、泣）
うーむ、でもなぁ、「じゃあ、来店はまた丸々休みに戻るぞ！」とは即考えられないなぁ。
お客様の中には「例年休みだから、今年も休みでしょ」と思われてる方もいるだろうから。
来年も、このスタイルでいこうかな。継続は力なりっていうし。

②やはり、暑すぎると外出の機会も減る。
そりゃ、そうですよね・・・だって、私もそうだから(笑)
もしくは、目的地に一直線！その近くで買い物は済ませちゃう。
というわけで、これは、仕方のないことと、あきらめモード。

③お盆期間は帰省されている方が、「お土産やなんかでうちを利用されてかなぁ」と
甘い考えでいたんですが、ほんとに甘かった（泣）
焼き菓子の利用をもっとアピールする必要あり、と感じました。

④幸いにも！？　いつもの定休日が月・火曜日だと知らないお客様が、たまたま来てみたら「開いてた」という棚からぼた餅的な来店が多くて、開けてて良かったと心底思いました。
でも、来年どうするかは、まだ、未決定。



普通の会社勤めや役所関係の方々にしたら、
「週４日休みなんて（どういうことじゃ）！」と思われる方も多いかと思います。
なるほど、納得。
なのですが、正直なところ、４日なんてあっという間。てへへ。

毎年、年度末に追い込まれる確定申告に必要なレシートの整理が（少し）進んだし、
4年ぶりの海外旅行（台湾）に行って、去年の北海道旅行で知り合った台湾人のCindyやJudyに再会することもできました。

連れて行ってもらった小籠包屋さんで、
台湾人の二人にお勧めをガイドブックでチェックしてもらいました。
これで、ハズレはないでしょう。

左がJudy　右がCindy　真中がうまく笑えずに変な顔の私。
そして、なぜか、三人ともボーダー・・・
滞在したホテルのロービーでの一こま
Judyは一年前より、日本語が上手になっていました。日本語検定１級を目指して勉強中とのこと。
１級への道は長く険しいぞ！がんばれ、ジュディ（喝！）
Cindyはフェアトレイドの会社でマーケティングを担当しているとのこと。
相変わらず、かわいい～

こちらが注文した台湾料理の数々・・・名前不明
 

念願のマンゴーかき氷を目の前に喜びで顔がほころぶ私
 

「うー！冷て～」の顔

 

４日間の滞在中、台湾人、もしくは中国人に間違えられること５回ほど・・・
私、台北になじんでいたのかしら。ほほほ。
行き足りないところばかりで、再度の台湾旅行を望む！


そして、
いつもは営業日の水曜日（8/5）にあった長崎市の山王神社での紙芝居『ひろちゃんとのやくそく』にも行けた！
こちらは、長崎の南、野母崎町でコミュニティーカフェを営む菅原さんの奥様の真希さんとそのお母様が作られた紙芝居。
原爆投下の朝、山王神社で遊んでいたひろちゃんが主人公。
繊細なタッチの絵ですが、原爆の惨さ、真実を優しく伝える、そんな物語でした。

こちら、被爆クスノキ。長崎市出身の福山雅治さんの歌のモデルにもなりましたね～
よか歌です。

私の祖母は24歳のころ、原爆投下中心地から3.6キロほど離れた道の尾の実家で被爆しました。
私の母はその時、祖母のおなかの中。妊娠３カ月。
皆さんは、原爆小頭症という病気を知っていますか？
胎齢16週未満の胎内被爆者に比較的高率に発症して、生まれつき知能や身体に障害が出る病気です。
２０代のころ、そんな原爆病があることを知った私は、母がその病気でなくて良かったと心底ほっとしたものでした。
でも、甲状腺が弱いようなので、これは、原爆の影響なのか、なんなのか・・・
原因の確定はできないようです。
もう少し、投下地点に近いところに祖母がいたら、祖母も母もどうなっていたかと思うと、ぞっとします。私のような母を持つ方は、何人ほどいらっしゃるのでしょうか。

そんな私ですが、実は、この山王神社に行くのは初めてだったんです。
目の前の道は、数十回と通っているのに・・・お恥ずかしい。


そんなかんじで、私の8月は通りすぎて行きました～～～
９月は、通常営業に戻ります！

どうぞ、よろしくお願いします＾－＾