ちょっとマジメに長崎リンネ終了報告

３月３１日。
無事、長崎リンネに、無事出店し、完売することができました！

今回の目玉商品は...
お菓子では、季節商品の「桜とブラウンシュガーのパウンドケーキ」と、初売のジャム「ラズベリー」と「バニラの入ったデコポンとレモンのママレード」
... パンでは、ミニパン６個をセットした「ミニパンセット」とプチカンパーニュの４個セットの「カンパーニュセット」各５００円

１１時の販売開始前に、会場にはすでにたくさんのお客様でしたが（クラフト部門は１０時の開店だった為）、フード部門の私は、じっと我慢！
１１時とともに、今まで経験したことのない勢いで、来客(＠_＠;)
まずは、パンがおよそ９０分で完売。続いて、お菓子やジャム。
３時くらいには、すべてがお客様の元へ～
うひょひょ＼(◎o◎)／！　

あー、ありがたいっす！

長崎県内各地からのお客様はもちろん、県外からのお客様もたくさん来ていただいて、ホーム　ラボの商品を食べていただけた....
一人一人のお客様にとって、おいしかったかな。　どう感じてもらえたかな。
「すぐにでも、また食べた～い」のAランクか、
「普通においしかった」のBランクか、
「もうちょっとね。。。」のCランクか、
「もう、たべんでよか。買って損した！ちぇっ」のDランクか。

この仕事に就いて、一番怖くて、注意しなければいけないと教わって、
実感してきたことが、慣れてはいけない。このくらいでいいやで、作ってはいけない、ということ。作り手にしたら、１００個のうちの一つでも、買い手に取ったらそれが唯一。油断したら、いつでも、お客様は離れていく。　
（当たり前のことですが....)自分がオーナーになってから、ますます実感するところです。
今後、人を雇うことになるかもしれないとき、きっと私は厳しいオーナーになると思います。だけど、この仕事を本気でしていくには、そういうことをきちんとできないと、いけないから。　

何がおいしいかなんて基準はないけど、まずは、自分が「これはうまいぞ」って思える商品を作って行けば、絶対に、間違った方向には行かないと信じて、やって行くぞぃ。
そう思うのでした。

そして、今回の助っ人、友人であり遠い親戚の恵ちゃん、１個１個に貼る値札シールとお客様がわかりやす異様に、商品の名前と説明とねだんを書いたカード、テント、机の準備。
大村でラーメン店を営むG君。　袋入れrと、シール貼り、テントの設営。
二人が第一陣として、県立美術館に出発して、設営をしてくれたおかげで、第二陣の私は、忘れ物もなく、出かけることができました。
本当にアリガトウ！！！　
そして、母と父。
私が、お店を始めたばっかりに、その分、心配事が増え、仕事も増え、...
二人が元気でいてくれるから、好きなことをのほほんとやっていられます。ありがとうございます。

かなり、長くなりましたが、5月も大きなイベントがはいっています。
がんばり時！！！